В результате сделки Appetronix получает технологию Cibotica для автоматического дозирования ингредиентов, способную собрать до 300 порций в час. Система уже использовалась в салат‑баре MOTO Pizza в Сиэтле и интегрирована с POS‑ и системами предзаказов.
Что произошло
Стартап Appetronix, основанный в 2020 году, разрабатывает полностью автоматизированные кухни‑роботы для аэропортов, университетов и других точек с высоким потоком людей. После открытия первой роботизированной пиццерии в аэропорту Колумбуса компания планирует к концу года открыть ещё 3–4 площадки и добавить новые форматы блюд.
Почему это важно
Интеграция технологии Cibotica ускорит создание новых меню, в частности мексиканских буррито‑боулов, которые требуют точного дозирования. По словам CEO Нипуна Шармы, сочетание ресурсов позволяет существенно увеличить эффективность и быстрее масшабировать новые форматы, сохраняя тот же производственный след.
Что дальше
Компания готовит запуск ещё двух роботизированных пиццерий для больниц в Колумбусе и планирует увеличить ёмкость машин от 50 до 150 пицц между поколениями, одновременно сокращая их площадь. Финансирование рассчитано на 18 месяцев, а к концу года ожидается новый раунд инвестиций.