Французский стартап baCta, основанный в 2024 году, получил €7 млн от LocalGlape, Daphni и инвесторов‑ангелов для масштабирования первого продукта — астаксантина, который теперь производят дрожжи в ферментационных танках.
Что происходит
Традиционный астаксантин получают из микроводорослей в открытых прудах или фотобиореакторах, но baCta использует генетически оптимизированные дрожжи, разрабатываемые роботами и генеративным ИИ. Сооснователь Mathieu Nohet отметил, что биореакторы позволяют достичь более 100 г/л биомассы, что в десятки раз превышает показатели альги.
Последствия
- Снижение себестоимости — более высокая плотность роста и упрощённый downstream‑процесс без использования супер‑критического CO₂.
- Биодоступная форма астаксантина (неэстерофосфорильованная) — повышенный потенциал в косметике и нутрицевтике.
- Платформенный подход «biofoundry» ускоряет создание новых штаммов, которые можно использовать для производства других ценных ингредиентов.
Что дальше
Компания готовится к масштабированию на промышленном ферментационном объекте во Франции и планирует пройти процедуры GRAS в США и novel food в ЕС, чтобы выйти на рынок как не‑ГМО продукт.