ТехнологииВажное

Марк Лоре: ИИ поможет открыть ресторан за минуту

В проекте Wonder Create предприниматель Марк Лоре обещает, что искусственный интеллект позволит любому желающему открыть и запустить собственный ресторан за минуту. Сейчас сеть состоит из более чем 120 технологически оснащённых кухонь, а к следующему году их число должно достичь 400.

Сервис работает на «программируемых кулинарных платформах»: ИИ создаёт название, бренд, меню, цены и информацию о пищевой ценности, а роботизированные линии готовят блюда. Это меняет модель «призрачных кухонь», позволяя инфлюенсерам, стартапам и крупным брендам быстро тестировать идеи без инвестиций в собственные объекты.

Сигнал: рост автоматизации и AI‑поддержки в ресторанном бизнесе ускоряет цифровизацию сектора питания и открывает новые возможности монетизации для инфлюенсеров и небольших брендов.

На конференции Future of Everything Марк Лоре, бывший основатель компаний, проданных Amazon и Walmart, представил Wonder Create — сервис, где пользователь вводит запрос типа «какой ресторан открыть», а система на базе AI за минуту создает название, фирменный стиль, описание, фотографии, цены, информацию о пищевой ценности и полные рецепты.

Текущие возможности

Компания управляет 120 «программируемыми кулинарными платформами», электрификацией кухонь, способными одновременно обслуживать 25 разных ресторанов. На каждой площадке работают до 12 сотрудников, конвейерные линии и роботизированные руки. Планируется рост до 400 пунктов к 2025 году и запуск «бесконечной соусной машины», покрывающей 80 % интернет‑рецептов.

Значение для отрасли

Идея соединяет гибкость ghost‑kitchen с автоматизацией, устраняя проблемы с качеством, характерные для прежних экспериментов, как у MrBeast Burger. Платформа даёт возможность инфлюенсерам, фитнес‑тренерам и некоммерческим организациям монетизировать аудиторию через собственные бренды блюд без необходимости в физических ресторанах.

Перспективы

Лоре планирует к 2035 году разместить 1 000 уникальных ресторанов в одном 2 500‑футовом помещении, увеличить производительность до 20 млн блюд. Приобретения Grubhub и Blue Apron, а также покупка бренда Blue Ribbon Fried Chicken за $6,5 млн показывают намерение масштабировать бренд‑арбитраж через сеть Wonder.

Все материалы